Mi też chodziło to po głowie. Postępowałem zgodnie z tym poradnikiem https://forums.fast.ai/t/howto-installation-on-windows/10439
Na koniec jeszcze musiałem zainstalować pytorch:
conda install -c pytorch pytorch-cpu
Zamiast tworzyć link symboliczny jak Jeremy radzi w punkcie 8, powinno zadziałać przełączenie się na commit oznaczony tagiem v0.7.2 jak w setupie do lekcji 1 na Google Colab.
git checkout tags/v0.7.2 -b v0.7.2
U mnie działa. Sieć się trenuje. Na pełnym datasecie do lekcji 1 potrwa to pewnie całą epokę 